Wednesday, September 29, 2010

茨厂街的亚三叻沙


位于李霖泰菜市場茨厂街出口(柏屏大厦与美洲茶室旁)的亚三叻沙档口,是茨厂街出名的美食档口之一,想在茨厂街吃亚三叻沙,就只有这唯一一档了。

茨厂街亚三叻沙档口每天傍晚开始营业,档主名叫林福,从1942年开始和太太一起经营这档口,林福的亚三叻沙烹调是向姐姐学来的。开始时,档口什么都卖,有糖水、炒田螺、粉麺等。后来,档口越来越小,只好把要卖的东西减少,那就是只卖亚三叻沙、鱿鱼蓊菜、清汤咖哩粉麺了。

林福的亚三叻沙用的都是真材实料,亚三叻沙的汤水够味够浓,材料也够多。林福说他的亚三叻沙里的鱼肉用的是甘榜鱼肉,但,吃过的人都说那是罐头沙丁鱼肉。当然不管他用的是什么鱼肉,林福的亚三叻沙已交出他百分之百的诚意。

如果你不喜欢亚三叻沙,林福的鱿鱼蓊菜将是你最佳的选擇,吃过他的鱿鱼蓊菜,你会有一股莫名的感动,因为他的鱿鱼和蓊菜是那么QQ,蓊菜嫩嫩爽口,好吃级了。

可惜近来林福已不卖鱿鱼蓊菜了,档口只卖亚三叻沙、清汤咖哩粉麺。

*Photo scan from "Delicacies of china town".

Sunday, September 19, 2010

李霖泰菜市场 (3)



从关帝庙旁走入李霖泰菜市場,左右两旁拥有最早期的经典砖块店屋建筑物,面对面,店前中间的人行道窄小,空间只足够人和早期的人力车行走,在茨厂街属于少见的景色。后来这里成为非主流道路,小販开始在这里摆卖蔬菜,慢慢的形成茨厂街的一个菜巷。当中央巴刹的搬迁与改建为成艺术坊后,这里更成为热闹的华人菜市場。

当國會議員李霖泰为菜巷里的小販争取到把开放式的菜市場改为有盖菜市場后,大大改善了这里小販长久面对雨季干扰问题。



*商店(1) 为了生存,从鞋店转形到杂货店的林享记。





*商店(2) 茨厂街已不多见的神料纸扎店,顾客群为老街坊的阿妈阿婆们。

走进菜市场,从鸡肉到猪肉摊,蔬菜到水果摊,干粮到日常用品摊,这里都应有尽有。由于是在小巷里,这里的商店,也只剩下几家了,那就是:郑金源(Jay Kim Huan),振昌纸料店(Kedai Chin Cheong),林享记(Lang Hung Kee)。



*早期的商店(1) 友庐的书法商牌已被破坏了,真可惜。



*早期的商店(2) 同名的美发店Saloon Kong和Hair Dressing Hong。

这里还可发觉早期的商店踪迹有:友庐(Mes Yow Loo),Saloon Kong,Hair Dressing Hong。

随着茨厂街的老住客如妈姐们的搬离茨厂街后,再加上阻塞的交通与昂贵的泊车费,未来这里的菜市場将演变成如何?还是个未知数。

李霖泰菜市场 (2)



为何把菜巷命名为“李霖泰菜市場”?谁是李霖泰?

李霖泰1946年12月30日出生于怡保一个貧寒家庭,在怡保聖米高中學完成中學教育,之後投身社會工作。在60年代初,李霖泰加入怡保的行動黨,成為活躍份子之一。1967年,他更是行動黨怡保支會的其中一名發起人。翌年,他離開家鄉南下吉隆坡,擔任全國商業工友職工會的執行秘書。

1969年全國大選,李霖泰受黨器重,獲派攻打武吉那那州議席及巴生國會議席。競選結果他中選為州議員。他當選武吉那那州議員時,才年方23歲,算是眾多議員中最年輕的一員。1974年大選,他改攻吉隆坡市區國會議席,終於脫穎而出。自此以後,吉隆坡市區變為行動黨的最強大堡壘區。

隨後在1978年、1982年及1986年(此時易名為武吉免登區)的全國大選中,他連續蟬聯此區國會議員,直至他於1990年離開行動黨及退出政壇為止。

退出政壇后,他转身成為國內一位著名及活躍的社會工作者。李霖泰被人们稱為“吉隆坡小販之父”,因为在他擔任國會議員时,與小販的关系良好,極力替小販们解決問題。所以在他退出政壇后,茨厂街的小販们为纪念他的功劳,把“菜巷”命名为“李霖泰菜市場”。

摘自光明日報/曾錦標

李霖泰菜市场 (1)



李霖泰菜市场
原名:道理巷(Trury Lane),菜巷,Jalan Sang Guna
现称:李霖泰菜市场
英文名称: (1)Penjaja Gallery Jalan Petaling、(2)Penjaja Gallery Jalan Tun H. S. Lee、(3)Penjaja Gallery Jalan Hang Lekir 及(4)Penjaja Gallery Jalan Sultan。

简介:李霖泰菜市场位于茨厂街半路的小巷,连接四条道路,拥有四个出口,那就是茨厂街出口(柏屏大厦与美洲茶室旁),敦李孝式街出口(关帝庙旁),思士街出口(金莲记与马来亚酒店旁),中華巷出口(柏屏大厦后面)。

李霖泰菜市場舊稱「道理巷」,英文名Trury Lane,1990年代命名为“李霖泰菜市場”,但老街坊和小販依然沿用“菜巷”的名稱。

在李霖泰菜市场位于敦李孝式街的出口(关帝庙旁),抬头还可看到Jalan Sang Guna的路牌,可知八十年代这里还是以Sang Guna为路名,后来改建为有盖菜市場后,才被命名为李霖泰菜市場。


早上这里是菜市場,傍晚时,它转身为美食天堂。在敦李孝式街的出口,有肉骨茶档口,名为啓记肉骨茶。另一边,茨厂街出口(柏屏大厦与美洲茶室旁),有著名的亚三叻沙麵档口。