美洲茶室(1)

店名：美洲茶室
成立年份：1939年（70年）
創辦人：曾駒、陸蓮
掌門人：曾慕鴻
傳奇：兩代人在茨廠街經營咖啡店逾70年，更是茨廠街碩果僅存的傳統咖啡店之一。

茨廠街的百年老店，空間廣闊，其實相當適合經營咖啡店，惟租金太貴，又被外面檔口阻擋外觀，所以一間又一間傳統咖啡店陸續倒下，目前所剩無幾。

其中一間就是坐落在茨廠街63號門牌的美洲茶室，雖然走過70年光陰，但或許還等不到下一個10年，就要被迫結束營業。

親力親為撐起咖啡店
美洲第二代管理人曾慕鴻，熟客都稱呼她“女姐”，今年同樣也是70歲，12歲到店內打理店務，41歲正式接手，除了其中6年退居幕後，交由誼弟管理外，本身已經不知不覺在老店待了半個世紀。

隨著近年來生意一落千丈，檔口租戶紛紛離開，女姐在1年前開始，除了泡茶，還必須兼經營粥及豬肉粉檔口，並在兩名工人的協助下，“一腳踢”撐起了整間咖啡店。

由於美洲與李霖泰巴剎毗鄰，為了配合清晨客的時間，女姐每天清晨5時30分開店，直到下午3時30分，所以一大清早就可以發現女姐在咖啡店打點，無論是熬湯、準備食材，都難不倒女姐。

相處半世紀難捨老店
其實，美洲目前的生意量根本無法負擔店鋪的租金，女姐惟有把廚房後面的空間，出租給巴剎小販擺放冰箱，加上其他收入，剛好可維持咖啡店的操作。

雖然外界會好奇，利潤無法維持成本，為何女姐還堅持鎮守老店，女姐解答說，就是那一份“不舍”之心，畢竟她與老店“相處”逾半個世紀，從年輕做到年老，根本無法接受突然要離開老店。

3年前業主已經致函聲明，準備出售老店，並標價逾300萬令吉，所以女姐就算多麼不舍，也要隨時面對結束營業的現實。

有鑒於此，女姐已經多次收拾好大包小包。她樂觀地說，由於經濟放緩，茨廠街老店變成有價無市，所以她格外珍惜與老店接下來的相處時間。

樓上單位10年前曾失火
美洲近年來被其他檔口阻擋，雖然與巴剎毗鄰，但是卻相當隱蔽，稍加不留意不會見到此間歷史悠久的老店。這家老店已經有百年的歷史，其中有70年的光陰，都屬於美洲經營。

美洲樓上單位在10年前失火，住戶被迫遷出，幸好店內許多百年歷史的柜台、桌椅都沒有燒毀，屬於不幸中的大幸。

星洲日報／大都會‧2009.07.06