李福强与太太叶秀清翻看旧照片，勾起大家对西湖饭店的回忆。（图：光明日报）
这是西湖饭店的旧址，也就是现在的紫藤，当时年纪尚轻的李福强努力埋头苦干。（图：受访者提供）
西湖(合记)饭店
西湖提供三餐温饱35年‧饭店人情味留住老街坊
说起苏丹街西湖饭店，相信一般茨厂街和苏丹街的老街坊都非常熟悉，一般都会称饭店为“西湖”，不少街坊会在“西湖”解决早午晚三餐。
西湖饭店与其他店舖一样，都是传承上一代的家族生意。目前饭店老板李福强自24岁就从父亲手中继承饭店，年纪轻轻的李福强拿著锅铲在档口里煮煮炒炒，度过了35个年头。
李福强在苏丹街成长，成家立室，目前孙子已有6个。他依然每天在档口里拿著锅铲，没有一丝倦怠。他说：“这是生意啊，养活了我们5个家庭，养大了18个孩子，现在还养著我们的孙子呢！”
西湖饭店广受街坊欢迎的原因无他，这里的煮炒款式多，价钱大眾化，更重要是，老街坊难捨“西湖”特有的人情味。
苏丹街每一间老店蕴藏其独有的故事，西湖饭店除了是一家为食客提供三餐温饱的餐厅，这个旧式餐厅更记载著一个勤奋家族的故事。
这个饭店养活了5个家庭，李福强与兄弟姐妹的家庭都依靠它生存。他们都是典型辛勤的华裔商家，每天忙碌地在厨房及楼面打转。
营业19小时没午休
想知道张家有多勤劳吗？西湖饭店每天清晨7时营业，直到凌晨1时才打烊，期间没有午休时间，连续做足19个小时。
就连饭店隔壁的“新丽士”玩具批发商王俊庭也对这家人讚不绝口，看来这家人的辛勤工作態度早已闻名苏丹街。
“严格来说，西湖每天仅关店一小时，虽说他们是凌晨1时就关店，但往往完成收拾店面工作时也大概凌晨3时了，清晨4时又有人来准备早市了，他们这家人真的很勤劳！”
这家人秉持著上一代的拼搏精神，为的就是让整个家庭有一顿安乐茶饭。
李福强与其中一个弟弟分別娶了一对姐妹花，各自生育孩子，孩子长大后也陆续娶嫁，目前他已是6个孙子的爷爷，这个家庭逐渐壮大热闹起来。
李福强说，家庭成员皆分工合作，每天轮班，確保餐厅从早上营业至半夜。
餐厅生意不容易做，从厨房煮炒、收拾楼面、选购食材及收账等，都是他们一家人一手包办。
在餐厅里，竟然还发现一个铁架婴儿床。原来张家每个小孩几乎都在此床架睡过。“没办法，大人在饭店里忙碌，就把孩子也带来店內，方便照顾。”
这床架目前已轮到李福强的孙子在睡了。李福强突然细声感嘆，“我还以为这间饭店能传承多几代，可是现在……”
限半年搬离太仓促
也难怪李福强会如此感慨无奈，大半辈子都生活在苏丹街，对这里的一草一木都有感情。这里犹如他们的第二个家园，若饭店他日被拆除，另觅一个家谈何容易。
对政府徵地一事，他表示不认同政府的处理手法。他说：“我们不反对捷运工程发展计划，但政府也得让我们有充裕的时间，而不是发出征用土地信件后，就限制我们在半年內搬离，这也太为难了。”
西湖饭店在苏丹街有数十年歷史，若要他们在半年內就割捨这一切，叫这一家大小该何去何从？
经歷513事件709大集会
西湖饭店在苏丹街数十年，经歷了多项隆市大事蹟，包括“513事件”及刚发生的709大集会。
叶秀清及叶秀霞两姐妹在文化街出世，两人都在此经歷了513事件。“当是才十来岁的我们还不知道发生甚么事，妈妈还带著我们到半山芭看戏，之后才由爸爸急忙送我们回家。”
709生意很好
叶秀清也兴奋地与大家分享709当天的点滴，“那天我们如常开档，街上满是人潮，我们的生意很好呢！”
谈及当天苏丹街及茨厂街一带的商家在709当天皆纷纷关店，叶秀清豪迈地说“怕甚么呀？我们都是在这里出世及长大，这里就是我们的家。”
“在家有甚么可怕呢？这里可是我们的避风港。”
苏丹街地標之一
西湖饭店整栋楼层的业主为黄润昌先生，李福强是租户之一，两人多年来维持良好的宾主关係。已退休的黄润昌笑称，现在准时交租的租户买少见少了。
访问当天，黄润昌、李福强、叶秀清及叶秀霞（叶秀清的姐姐）难得在场，大家围成一桌开始说起往事。
西湖饭店整栋楼层是由黄润昌父亲於60年代购买，原是战前的双层楼旧式房屋，之后出租给一间叫“广安场”的杂货店。
直到1984年，黄润昌决定重新加盖至目前的5层楼建筑物；之后底层就出租给西湖饭店，其他楼层则出租给其他单位。
2间西湖工人送错货
西湖饭店又名“新翠园”，店面原址是目前的紫藤，之后才搬迁至此。
西湖饭店在苏丹街创出名堂，国內外旅游也曾介绍此饭店，已成为该条街道地標之一。
由於亚罗街也有一间叫“西湖”的餐厅，两间“西湖”时常混淆了送货工人，令他们时常送错货。每当看见送上门的货品“货不对版”时，都令他们啼笑皆非。
2011-09-06 （光明日报）
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